Bocadillos y Tostadas especiales con Raices
Del Pirineo y del Prepirineo
donde las montañas se alzan
y los bosques murmuran historias antiguas,
llegan los productos más puros: pan que viene de labrados antiguos,
quesos curados,
embutidos artesanos que guardan el secreto de la montaña,
frutas y hierbas de la tierra.
El tomate y el aceite,
la miel que habla del sol acompaña cada sabor.
Y más allá, hacia el mar,
donde las olas bailan con la luz y el aire salado perfuma la brisa,
llegan las anchoas de L’Escala y los pescados salados,
símbolos de tradición y territorio.
Entre montaña y mar, cada tostada que servimos es un viaje:
un bocado que conecta tradición, paisaje y creatividad.
Estas son las Tostadas con Raíces,
sabores que hablan de nuestra tierra, de nuestra gente,
del Pirineo y Prepirineo al mar,
directas a tu mesa.
El Tomasón
Bocadillo de pan de coca de cristal tostado y untado con tomate y jamón ibérico
El Pallarés
Bocadillo de pan de coca de cristal tostado y untado con tomate y xolís del Pallars con D.O.P.
El Noguerense
Tostada de pan de masa madre con queso de cabra curado del Montsec, sobrasada dulce y miel de romero (Noguera / Pallars Jussà)
El Aranés
Tostada de pan rústico con paté de hígado de montaña, manzana y nueces
La Pallaresa
Tostada de pan de masa madre al estilo coca de recapte de las comarcas del Pallars (Lleida) con arenque
La Ampurdanesa
Tostada de pan de masa madre con tomates confitados con aceite y hierbas, olivada de aceituna negra, anchoas de L’Escala y rúcula
La Nórdica
Tostada de pan rústico con aguacate, salmón selecto, huevo duro rallado, cebollino y ralladura cítrica
La Almussafes
Tostada de pan rústico con sobrasada ibérica, queso brie y cebolla caramelizada